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Jun 16, 2006

割烹すぎ、和RIN'Sダイニング

 新小岩に出張した帰りに、たまたま見つけた割烹すぎに入って昼食にした。ヒレかつ重を注文したのだが、これがすばらしく美味しかった。肉の旨味を閉じ込めたかつが、甘みのある濃厚な玉子で閉じられて、口にほおばった瞬間に旨味がはじけるような感覚。ごはんも粒が立っていて、味が染みているのにべちょっとしていない。付け合せの漬物も清冽な味わいで、箸休めに最適。ここまで旨かったかつ重はちょっと記憶にない。これで1150円というのも新小岩という地域ゆえだろう。

 夕食は、清澄白河駅B2出口すぐの和RIN'Sダイニング。今年の春に出来たばかりのカジュアルな和食店で、若い夫婦?が店を切り盛りしている。内装、器、料理など、深川地区では他の店と一線を画す、モダンな店で、是非とも頑張って成長して欲しいと思っている。
 この店がここで成り立って、さらに、他の若い料理人の店が周辺に進出するようになれば、既存の老舗店の魅力との相乗効果で、この地区全体が魅力ある街になると思う。

06061601
 割烹すぎのひれかつ重

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